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Nov 02, 2023

직원 완성

이미지 제공: 신선 빵과 냉동 빵, 번, 비스킷, 잉글리쉬 머핀 및 기타 적층 반죽 제품을 생산하는 국내 제빵 회사인 Stellar Crown Bakeries는

이미지 제공: 스텔라

신선하고 냉동된 빵, 빵, 비스킷, 잉글리시 머핀 및 기타 적층 반죽 제품을 생산하는 국내 제빵 회사인 Crown Bakeries는 1996년부터 제빵 업계의 주요 기업이었습니다.

Crown Bakeries와 조지아주 서머나 시설을 인수한 후 사모펀드인 Arbor Investments는 Stellar의 식품 및 음료 팀의 전문 지식을 찾아 200,000평방피트 규모의 처리 시설 내에 업그레이드된 최첨단 직원 복지 공간을 설계하고 구축했습니다. .

2022년 1월까지 기존 50년된 스펙건물의 선별 철거 및 공사가 시작되었습니다. 약 500만 달러 규모의 이 프로젝트는 가공 시설의 제조 면적을 확장하고, 혁신 연구소를 추가하여 연구 개발 센터를 3배로 늘리고, 직원 복지, 사무실 및 카페 시설을 확장했습니다.

중단을 최소화한 대규모 확장

Crown Bakeries 시설은 개조 공사 기간 동안 계속 운영되어야 했습니다. 방해를 최소화하고 식품 안전을 보장하기 위해 Stellar는 임시 장벽을 구축하고 별도의 공기 흐름 압력을 유지하여 건설 현장의 먼지와 잔해물을 억제했습니다. 또한 승무원들은 지게차 및 기타 장비 통행을 안전하게 수용할 수 있는 통로를 건설했습니다.

공간의 부피가 증가함에 따라 Stellar는 업데이트된 복지 구역의 공기를 적절하게 냉각하고 순환시키기 위해 더 큰 옥상 공기 장치를 지정했습니다. 여기에는 구조적 무결성을 보장하기 위해 기존 지붕 구조를 조사, 엔지니어링 및 강화하는 작업이 포함되었습니다.

천장 높이가 높아져 HVAC 냉각 기능이 제공되고 실내 공기 흐름이 순환됩니다. 이미지 제공: 스텔라

Stellar 프로젝트 관리자인 Grant Shelton은 "우리는 이 작업이 정확하고 효율적으로 수행되도록 실사를 수행했습니다."라고 말했습니다. "이전 건설 문서와 정보가 모두 파기되었기 때문에 기존 상태를 조사하고 처음부터 다시 시작해야 했습니다."

원래 구조의 설계로 세 명의 별도 세입자가 거주할 수 있었기 때문에 Stellar는 개조된 공간의 화재 방지 시스템의 재허가, 설계 및 설치도 조정했습니다.

임직원 복지공간 활성화

Stellar 디자인 팀은 기능과 효율성을 우선시하는 도시 산업 디자인을 도입하여 시설의 노후화된 직원 복지 공간을 재구상했습니다. 포함된 내부 기능:

Stellar의 10,000평방피트 규모의 가장 눈에 띄는 요소 중 하나입니다. 확장은 메인 로비에 인접한 시설의 혁신 연구소입니다. 이 R&D 공간과 테스트 주방에는 방문객을 맞이하고 신제품 제제를 개발하기 위해 소유주가 제공하는 최고급 장비가 마련되어 있습니다.

"리노베이션에 대한 우리의 목표는 두 가지였습니다. 직원들이 매일 자랑스럽게 일할 수 있는 현대적인 시설을 새로 고치고 만드는 동시에 직접적인 협업을 위해 고객과 브랜드를 호스팅할 전용 R&D 센터를 구축하는 것입니다."라고 Yianny Caparos는 설명합니다. 크라운 베이커리의 사장. "우리는 혁신을 가속화하기 위해 파트너가 우리가 보유한 새로운 도구와 재능을 방문하고 활용하도록 권장합니다."

촉박한 일정에 맞춰 성공적인 혁신 제공

전염병으로 인한 자재 지연, 노동력 부족, 1970년대 건물의 기존 도면 부족에도 불구하고 Stellar는 1년도 채 되지 않아 2022년 10월까지 이 프로젝트를 완료했습니다. 이번 업그레이드는 경쟁이 치열한 고용 시장에 맞서 싸우는 것을 목표로 하며 Crown Bakeries는 특히 근처의 다른 대규모 고용주와 함께 직원을 유치하고 유지합니다.

John Bowles는 건설 관리, 설계-시공 및 일반 계약 프로젝트 납품 분야에서 22년 이상의 경험을 갖고 있습니다. Bowlesis는 Stellar의 Commercial 그룹 내 운영 담당 부사장으로 Stellar에서 보조 프로젝트 관리자로 시작해 15년 넘게 근무해 왔습니다. Bowlesha는 복잡한 범위와 다단계 일정을 통해 200만 달러에서 6억 달러에 이르는 프로젝트에 참여해 왔습니다. 그는 프로젝트 개발부터 프로젝트 종료 및 보증까지 부지런히 일하며 모든 프로젝트 단계에서 모든 고객이 만족할 수 있도록 보장하는 필수 팀 구성원입니다.